我在奶茶店上班稽核来检查罚了7000元老板让员工

针对你在奶茶店上班被稽核检查罚款7000元的情况，公司无权直接对员工进行罚款。因为罚款是行政机关的职权，只能在劳动合同或公司规章制度中约定相应的违纪处罚并经过员工同意。如果公司违规罚款，你可以通过法律途径申请劳动仲裁。
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关于老板对你罚款的合法性，需要参照公司的规章制度和劳动合同约定。如果你认为罚款不合法，可以先与公司协商，如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或者寻求法律援助，坚决维护自身权益。
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如果你被罚款，可以采取以下具体步骤来维护自己的权益：首先，收集相关证据，如罚款通知、工资条等；其次，与公司进行沟通，了解罚款原因并提出异议；如果公司不予理睬或无法给出合理解释，可以向当地劳动监察部门投诉并提交证据；最后，等待劳动部门的调查处理，期间保持与公司的沟通。记住，你的合法权益应得到保障，不同情况下需灵活处理。